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近日，在广元市朝天区水磨沟镇转角坝易地搬迁安置点，该镇今年第一期乡村旅游农家菜制作培训班正式开班，培训旨在提高旅游服务能力，增加群众收入，盘活农村经济。
“水磨沟旅游景区的接待场所主要是一些农家乐，目前一些服务已经不能适应乡村旅游发展的新要求，不能满足广大游客的新期盼，特别是餐饮服务。”水磨沟旅游景区相关负责人说，景区大多农家乐业主希望通过餐饮培训，制作一些具有地方特色的美食，留住广大游客。
为此，水磨沟镇党委政府决定，以制作本地特色农家菜，推销本地农家菜为突破口，对全镇特别是景区内及景区周边有接待能力和接待资质的酒店、民俗院落等开展培训。“我们要充分呼应广大群众期盼，找准突破口，发展好旅游，服务好旅游，以此带动群众增收致富。”水磨沟镇党委副书记、镇长赵举义说。
在培训现场，一道道香气四溢的特色菜品出锅，色香味俱全的精致菜品引得村民纷纷举起手机拍视频记录。“我们一定要好好学习，做出具有地方特色的美食，留住广大游客的心。”参加培训的人员纷纷表示。
据了解，该培训班依托朝天区就业服务中心，聘请了区内外在农家菜方面有制作经验和管理经验的师资授课，共有50余名学员参加培训。培训采取理论教学与互动操作相结合的方式，共培训40课时。培训结束后，还将进行测试，测试合格后授予培训合格证。
推动旅游业高质量发展，提升旅游从业人员素养和业务能力尤为重要。近年来，朝天区在积极打造旅游品牌、夯实基础设施的同时，持续加强旅游从业人员的素养和水平的提升。通过培训，提高了旅游从业人员素质，培养了大批综合素质高、业务能力强、爱岗敬业的旅游人才，全面提升了朝天区旅游行业管理水平和服务质量。
